le 21-04-2018
Blancs de poulet marinés au gingembre
(http://www.marmiton.org)
Ingrédients (pour 4 personnes)
4 escalopes de poulet
1 poivron vert
10 cl d' huile d'olive
1 pot de yaourt nature
15 g de gingembre frais haché
1 bonne pincée de cumin et de coriandre en poudre
1 cuillère à café de moutarde
Citron
Poivre , sel
Préparation
Incisez les blancs de poulet et détaillez le poivron en dés. Mélangez tous les autres ingrédients et faites-y mariner le poulet dans un plat creux couvert et réservé au frais.
Egouttez le poulet et faites cuire au barbecue ou au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) dans un plat huilé, 40 min en les retournant toutes les 10 min.
Accompagnez de riz ou de frites, ou de semoule de couscous aux raisins secs.