Pommes de terre farcies à la crème de munster

le 04-02-2017


				Pommes de terre farcies à la crème de munster

INGREDIENTS (4 personnes)

4 grosses pommes de terre 100 g de jambon de pays 1 oignon 100 g de crème de munster

 

PREPARATION

Faire revenir l'oignon émincé finement dans un peu d'huile. Laisser blondir et réserver. Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau bouillante pendant 20-30 minutes selon leur taille. Elles doivent être cuites mais pas trop. Les passer sous l'eau froide pour les refroidir et les manipuler ainsi plus facilement. Déposer les pommes de terre dans un plat à gratin. Les creuser avec une cuillère (cuillère parisienne idéale) et déposer la chair retirée dans un saladier. Ecraser à la fourchette cette chair et y ajouter les oignons cuits, la crème de munster et le jambon découpé en petits morceaux très fins. Bien mélanger le tout. Remplir les pommes de terre avec cette farce. Mettre le tout au four (préchauffé) à 180° pendant 15 minutes environ. Servir chaud avec une salade

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